Перепелиные яйца: польза и вред, как принимать и калорийность

Перепелиные яйца: состав, польза и вред, способы употребления

На сегодняшний день многие фермеры предпочитают разводить перепелок вместо кур-несушек. Такая ситуация обусловлена большей пользой и питательностью перепелиный яиц. Богатый и насыщенный набор полезных веществ в их составе помогает в лечении многих серьезных заболеваний, а ежедневное употребление оздоравливает и укрепляет организм. Главное — соблюдать допустимую норму, чтобы был положительный результат.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: “Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю. ” Читать подробнее >>

Несмотря на небольшой размер перепелиных яиц в сравнении с куриными, пользы от них намного больше. Прежде всего следует отметить высокую питательность, что вызвано большим содержанием белка и жира. Распределение подобных составляющих, или БЖУ, в 100 граммах продукта, выглядит так: белков — 13 г, жиров — 12 г, углеводов — 0,42 г при калорийности 157 ккал. В 1 шт. сырого яйца содержится около 17–18 килокалорий, в вареном – 15 ккал.

Яйца перепелов ценятся прежде всего за насыщенность незаменимыми аминокислотами (омега-3 и омега-6, метионин), которые человеческий организм неспособен самостоятельно синтезировать. Поэтому необходимо пополнение извне через потребляемую пищу.

Также отмечен уникальный витаминный состав: А, Е, D, В6 и В12, наряду с минеральным: магний, калий, фосфор, цинк, железо, кобальт, хром. Из аминокислотного ряда выделяют: лизин, метионин, триптофан, глютаминовую и аспарагиновую кислоту, цистеин. Яйца перепелок можно употреблять в сыром виде, так как они абсолютно безопасны. Птица имеет всегда повышенную температуру тела, поэтому все вредоносные вирусы сразу погибают.

Главное преимущество перепелиных яиц — полное отсутствие противопоказаний к употреблению, так как не вызывают аллергической реакции. Диетологи рекомендуют данный продукт включать в рацион при похудении в силу малочисленности калорий. А полезные свойства проявляются при ряде нарушений:

  • заболевания нервной системы: психоз, стресс, депрессия;
  • бронхиальная астма;
  • патологии сердца и сосудов;
  • нарушение пищеварения, гастрит, язва;
  • панкреатит;
  • анемия;
  • авитаминоз;
  • скачки артериального давления.

Детям подобная пищевая добавка помогает улучшить память и концентрацию внимания, укрепить иммунитет и нервы. Людям зрелого возраста рекомендуется не пренебрегать этим продуктом, так как он способствует выводу лишнего холестерина и препятствует образованию тромбов в сосудах. Наряду с этим улучшается самочувствие, уходят болевые ощущения в суставах, наблюдается восстановление памяти и зрения.

Благодаря микроэлементам в составе яйца перепелок способны укреплять сердечную мышцу и капилляры. Препятствуют развитию инсультов и инфарктов, очищают человеческий организм от токсинов и радиационных нуклидов, защищают от раковых новообразований. При сахарном диабете существует своя методика лечения подобным продуктом, что понижает уровень сахара в крови.

Для женщин это ценный продукт, включение которого в постоянный рацион дает оздоровительный эффект: омолаживается кожа, улучшается структура волос и ногтей. Это связано с наличием фолиевой кислоты, которая также стабилизирует гормональный фон и обменные процессы. Это важно при беременности и грудном вскармливании. На начальном этапе, когда происходит закладка всех органов у плода, фолиевая кислота даже прописывается врачом. Недостаток ее приводит к патологиям в будущем и даже может стать причиной выкидыша.

Женщинам свойственно периодически сидеть на диетах. И этому могут поспособствовать перепелиные яйца. При похудении они станут источником витаминов и всех жизненно важных компонентов, которые теряются организмом на ограниченном питании.

Следует уяснить, что яйца перепелок не лекарство, несмотря на их богатый химический состав. Поэтому они являются дополнением к прописанным синтетическим препаратам, а не их заменой.

Мужчины могут почерпнуть из употребления яиц перепелок не меньшую пользу, если будут систематически поедать по 1–2 штуки в день. Издавна это считалось действенным средством в лечении нарушенной потенции и пониженной эякуляции. Обычно все проблемы в половой сфере у мужчин напрямую связаны с неправильным образом жизни: перееданием, малой подвижностью, стрессами. Перепелиные яйца могут полностью восстановить здоровье, наладить естественный обмен веществ.

Яйца перепелов имеют не меньшее значение в косметологической области. Их вводят в состав: масок для кожи лица, шампуней и бальзамов для волос. В аптечной продаже имеются противовоспалительные мази и кремы с их включением, которые снимают боль при ревматизме, остеохондрозе. Яичную скорлупу используют как источник природного кальция и принимают внутрь в виде порошка. Также она обладает жаропонижающим воздействием. При гастрите с повышенной кислотностью сырые яйца натощак помогают ее понизить путем обволакивания слизистой.

Эффективное действие на организм напрямую зависит от правильного приготовления. Немаловажную роль играет и результат, который пытаются получить:

  • В лечебных и профилактических целях пьют только в сыром состоянии, натощак, запивая водой. Допустимая норма: взрослым – 1–4 шт. в день, детям – 1 шт. Терапевтический курс может варьироваться от трех до четырех месяцев в зависимости от самочувствия.
  • При заболевании бронхиальной астмой едят яйца сырыми на протяжении 1–2 месяцев. За это время необходимо употребить не меньше 120 штук. В день более 4 штук съедать нельзя, так как большее количество не усвоится.
  • При месячном приеме перепелиных яиц наблюдаются видимые положительные изменения в состоянии кожи, ногтей и волос. Укрепляется опорно-двигательный аппарат и мышцы. Тем самым предотвращается преждевременное старение.
  • Для восстановления половой дисфункции у мужчин и женщин необходимо в течение 1–2 месяцев съедать около 130–135 сырых яиц.
  • Беременным рекомендуется ежедневно съедать по 2 яйца, сваренных всмятку.
  • При сахарном диабете едят по 6 яиц в день. Первый прием происходит перед завтраком.
  • В период обостренной фазы панкреатита организм остро начинает нуждаться в белке. Он жизненно необходим как противовоспалительный элемент и для восстановления поджелудочной железы. Поэтому перепелиные яйца показаны в этот период: сырые (не более 5 штук в день), омлет на пару, всмятку.

Чтобы в яйцах сохранилась вся польза, надо знать, как их готовить. В силу их меньшего размера в сравнении с куриными время варки сокращается: чтобы получилось всмятку, их кладут в кипящую воду на 1–1,5 минуты, вкрутую — 3–5 минут. В сыром виде их добавляют в супы, картофельное пюре, кашу и другие блюда. Если не подразумевается лечение и нет никаких ограничений по здоровью, яйца можно есть жареными.

Скорлупу перед употреблением перемалывают в порошок. Рекомендуемые дозировки приема: детям до 7 лет — скорлупки одного яйца, старше 7 лет — двух, взрослым — трех.

Как и любым полезным продуктом, перепелиными яйцами нельзя злоупотреблять. Несмотря на их небольшой размер, организмом в полной мере усваивается только допустимая норма в день. Перед едой их обязательно надо мыть, чтобы не заразиться сальмонеллезом или другой инфекцией. Противопоказана подобная добавка при наличии аллергии на яичный белок и нарушений в работе печени и почек. В силу большой калорийности следует быть осторожным при избыточном весе.

В перепелиных яйцах содержится в несколько раз больше полезных элементов, чем в куриных, особенно фосфора и кальция. Поэтому употребление перепелиных яиц в любом виде полезно всем людям независимо от возраста. Важно придерживаться нормы и есть только свежий продукт, чтобы не принести вред организму. В холодильнике срок хранения может составлять два месяца. Причем яйца перепелов не тухнут, а высыхают изнутри.

И немного о секретах.

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ.

Перепелиные яйца

Перепелиные яйца – это яйца перепелов – небольших птиц отряда курообразных, имеющих пятнистый окрас оперенья. Особенность перепелов заключается в высокой температуре тела – около 42 градуса Цельсия, благодаря чему птица очень устойчива к воздействию различного рода инфекций. Отсутствие необходимости в вакцинации, а также наличие небольших «дыхательных» отверстий в скорлупе перепелиных яиц, предотвращающих риски заражения сальмонеллезом, является причиной безопасности и экологической чистоты продукта.

Пищевая ценность
Количество на порцию
Ходьба42 мин.
Бег трусцой19 мин.
Плаванье14 мин.
Велосипед24 мин.
Аэробика34 мин.
Работа по дому56 мин.

Перепелиное яйцо обладает уникальной восприимчивостью к длительному хранению: они могу сохранять свои питательные и вкусовые качества при содержании в течение месяца при комнатной температуре и около 60 дней – в холодильнике.

Отличие перепелиных яиц от куриных заключается в крошечных размерах (1 перепелиное яйцо весит около 10 грамм), специфической окраске (в мелкое коричневое пятнышко) и более ценном составе: несмотря на то, что это яичко в пять раз меньше куриного, содержание таких незаменимых для человеческого организма макроэлементов как фосфор, железо и кальций в яйце перепела значительно выше.

Польза перепелиных яиц

Перепелиное яйцо – это настоящая кладезь витаминов и биологически активных добавок, способствующая излечению и профилактике многих известных заболеваний.

Иммуномодулирующие свойства перепелиных яиц позволяют включать данный продукт в рацион больных и ослабленных людей. В Японии, к примеру, существует полезная традиция: подавать два перепелиных яйца на завтрак в детских садах и школах. Витаминно-белково-минеральный комплекс, входящий в состав яиц перепелов, помогает активизировать работу мозговых клеток, что способствует его лучшему развитию.

Одно перепелиное яйцо, в среднем, состоит из белка на 12-14% и комплекса витаминов и микроэлементов.

Входящий в состав перепелиных яиц витамин В1 служит средством, стимулирующим работу пищеварительного тракта, повышения аппетита, жизненного тонуса, позволяющим излечивать мышечную слабость, тошноту, запоры, быструю утомляемость.

Витамин В2 улучшает обмен веществ, поддерживает мышцы в работоспособном состоянии, способствует процессам роста у детей.

Не разрушаемая при термической обработке никотиновая кислота (витамин РР) лечит расстройства нервной системы, шелушение кожи, улучшает работу печени и поджелудочной железы.

Каротиноиды препятствуют возникновению «куриной слепоты», воспалительных заболеваний слизистых оболочек.

Кальций предупреждает появление рахита, способствует здоровому состоянию опорно-двигательного аппарата, нормализует деятельность сердца.

Высокое содержание фосфора обуславливает свойства перепелиных яиц насыщать питательными веществами предстательную железу у мужчин, восстанавливая потенцию, по мнению болгарских ученых, лучше лекарственных препаратов.

Также польза перепелиных яиц обусловлена отсутствием в их составе высоких доз холестерина, благодаря чему тормозится появление атеросклеротических бляшек, предупреждается ожирение, повышается гемоглобин в крови и нормализуется артериальное давление.

В отличие от куриных яиц, перепелиные не вызывают аллергии; кроме того, они еще и способствуют ее излечению с помощью специального белка – овомокцида, выделяемого из перепелиных яиц для производства противоаллергических препаратов.

Содержащийся в составе яиц перепелов лизоцим оказывает отрицательное воздействие на развитие раковых клеток, а также способствует выведению из тканей организма радионуклидов – по данной причине перепелиные яйца рекомендуются к употреблению людям, подвергшимся высокому радиоактивному излучению.

Полезные свойства перепелиных яиц распространяются на все органы человека, способствуя излечению болезней печени, почек, сердца, щитовидной железы, желудка, желчного пузыря, нервной системы. Регулярное употребление перепелиных яиц дает хорошие результаты при лечении туберкулеза, сахарного диабета, бронхиальной астмы, эпилепсии, вегето-сосудистой дистонии.

Полезны перепелиные яйца и для женского здоровья: продукт улучшает состояние женщины при беременности, облегчает токсикоз, обогащает организм витаминами, микроэлементами и аминокислотами, как в период вынашивания ребенка, так и в послеродовой период, а также во время грудного вскармливания, увеличивая лактацию.

Калорийность и пищевая ценность перепелиных яиц

Калорийность 100 грамм съедобной части перепелиных яиц составляет 168 ккал. Из них:

  • Белков – 11,9 г;
  • Жиров – 13,1 г;
  • Углеводов – 0,6 г;
  • Насыщенных жирных кислот – 3,7 г;
  • Холестерина – 600 мг;
  • Моно- и дисахаридов – 0,6 г;
  • Кальция – 54 мг;
  • Натрия – 115 мг;
  • Магния – 32 мг;
  • Фосфора – 218 мг;
  • Хлора – 147 мг;
  • Серы – 124 мг;
  • Железа – 3,2 мг;
  • Меди – 112 мкг;
  • Хрома – 14 мкг;
  • Марганца – 0,03 мг;
  • Молибдена – 2 мкг;
  • Кобальта – 14 мкг.

Вред перепелиных яиц

Несмотря на то, что содержание холестерина в перепелиных яйцах в разы меньше, чем в куриных, не стоит употреблять более пяти яиц перепелов в день людям, страдающим атеросклерозом и диабетом.

Доказано, что во внутреннем содержимом перепелиного яйца реже присутствуют возбудители кишечных инфекций – однако, это не значит, что бактерии сальмонеллеза избегают данного продукта вовсе. Непрочная скорлупа яиц перепелов легко повреждается, и через мельчайшие трещинки инфекция все же может попасть внутрь. Для того чтобы предотвратить риски заражения сальмонеллезом, необходимо перед употреблением подвергать продукт термической обработке и следить за тем, чтобы перепелиные яйца на вашем столе были свежими.

Конечно, вред перепелиных яиц значительно меньше, чем их польза. Однако, несмотря на то, что перепелиные яйца содержат много белка, злоупотреблять данным продуктом не имеет смысла: организму будет сложно переварить большое количество белка в одночасье. Бытует мнение, что для снижения веса необходимо употребить около 200-300 перепелиных яиц. Так вот, не стоит «работать на опережение» – оптимальное количество яиц перепелов, которое можно употребить в сутки без вреда для здоровья – 3-4 штуки для взрослого человека, 2 штуки – для ребенка.

Видео с YouTube по теме статьи:


Перепелиные яйца


Перепелиные яйца отличаются нежным вкусом. По стоимости они дороже куриных, чтобы приготовить яичницу, вам придется разбить десяток пятнистых шариков, зато они диетические и вкусные. Перепелиные яйца нередко становятся украшением стола, они используются для декора разнообразных банкетных блюд.

Польза


Перепелиные яйца являются полезным продуктом и обладают рядом положительных характеристик:

  • содержат витамины В-группы, А, фосфор, калий, магний и железо;
  • отличаются невысокой калорийностью, могут быть включены в рацион тех, кто стремится похудеть;
  • регулярное употребление является профилактикой и лечит психосоматические заболевания, неврозы, бронхиальную астму, сердечно-сосудистые заболевания;
  • благодаря наличию фолиевой кислоты, оказывают положительное влияние на здоровье при вынашивании ребенка, показаны при планировании беременности;
  • баланс белка, витаминного и минерального составов положительно влияет на детское развитие.
  • в скорлупе содержится кальций, медь, фосфор, железо, цинк, кремний, которые хорошо усваиваются. Можно встретить рекомендации относительно употребляя измельченной скорлупы.

Многие японские школьники едят за завтраком полезные яйца перепелок. Японцы полагают, что этот продукт улучшает умственную деятельность и укрепляет иммунитет. 2-3 яйца — достаточная норма для обеспечения детского организма необходимыми веществами.

Чтобы оздоровиться, укрепить кости, нормализовать работу сердца, почек, предстательной, поджелудочной желез, печени и желудка рекомендуется на протяжении 4 месяцев кушать перепелиные яйца.

Народная медицина описывает этот метод лечения следующим образом: за полчаса до еды выпивается сырое яйцо. Но такую манипуляцию можно проводить только потребляя свежий продукт, в качестве которого вы стопроцентно уверены. Кроме того, полезные яйца перепелов добавляются в салаты, из них готовятся омлеты и т.д. Но имейте в виду, при термической обработке, которая длится более четверти часа разрушаются витамины, ценность продукта уменьшается.

Яйца перепелов наиболее благоприятны для организма детей и людей преклонного возраста. Потребляя их в умеренном количестве, можно уменьшить боли в суставах, улучшить слух и зрение. Качественные свежие яйца перепелок показаны беременным, они способствуют более легкому протеканию беременности, снижают риски выкидыша, уменьшают симптоматику токсикоза. Также продукт способствует повышению жизненного тонуса.

Улучшить потенцию помогает напиток, состоящий из 5 штук яиц перепелки, 30гр коньяка и чайная ложка сахара, коктейль пьется натощак. После коктейля через некоторое время нужно позавтракать, обязательно включив в меню отрубной хлеб.

Если хотите подарить своим локонам ослепительное сияние, сделайте для них маску из пары столовых ложек репейного масла, 5 перепелиных яиц и ложки меда. Хорошенько взбейте массу и нанесите на 40 минут на волосы, наденьте шапочку для душа и укутайте волосы полотенцем. После проведения процедуры тщательно смойте маску с волос. Эти несложные полезные процедуры помогут улучшить внешний вид и состояние шевелюры.

Полезность и ценность скорлупы объясняется наличием в ней карбоната кальция, фтора, меди, цинка, кремния. Скорлупу применяют, подвергая предварительной обработке. Чистую скорлупу нужно насыпать в кастрюлю с холодной водой, доведя до кипения, кипятить в течение 5 минут. После этого вода сливается и наливается холодная. Снова доведя до кипения кипятите скорлупу 5 минут, после этого вода полностью сливается, в просушенную скорлупу наливается яблочный уксус, в котором скорлупки плавают сутки. По прошествии 24 часов уксус сливается, скорлупа споласкивается и сушится в месте недоступном для солнечных лучей. Высушенная скорлупа дважды перемалывается в кофемолки до фракций муки.

Такой порошок употребляется при диатезе, кальциевом дефиците по 0.5 чайной ложки, разбавив 5 каплями лимонного сока. Также средство эффективно устраняет изжогу, помогает при выпадении волос, укрепляет ломкие ногти, устраняет запоры, кровотечения десен, борется с бессонницей, раздражительностью, ускоряет процесс срастания кости при переломе, при поллинозе рекомендован прием 1 чайной ложки порошка в сутки. В таком случае необходимо запивать его кислыми соками.

Употреблением в пищу перепелиных яиц увлечены культуристы, это связано с тем, что продукт богат белком, способствующим наращиванию мышц. Ценность в содержании минералов, витаминов способствующих укреплению иммунной системы. Полезные перепелиные яйца богаты витаминами В группы, способствующими улучшению работы нервной системы, способствуя обретению состояния спокойствия и равновесия. Благодаря высокому содержанию фосфора, калия, железа продукт способствует улучшению памяти, в период беременности зубы защищены от разрушения вследствие дефицита вышеперечисленных веществ. Пищевая промышленность, совершенствуясь, использует перепелиные яйца в качестве альтернативы куриным.

Потребление перепелиных яиц способствует улучшению запоминания и повышает иммунитет, является профилактикой онко заболеваний. Полезные яйца перепелов стимулируют умственное развитие, снижают частоту и негативные последствия ОРЗ. Несмотря на то, что калорийность продукта не слишком высока, при его потреблении организм получает немало энергии, что позволяет включать его в меню людей, ведущих активную жизнь.

Существует спорная версия, согласно которой ценность продукта в том, что в яйцах перепелов нет «плохого» атерогенного холестерина, зато присутствует изрядная доля никотиновой кислоты и лецитина. Благодаря этим компонентам улучшается микроциркуляция крови, обменные процессы, лучше работает сердечно-сосудистая система в целом. При регулярном употреблении перепелиных яиц можно отметить положительную динамику страдающим болезнями нервной системы, гипертонией, анемией, бронхиальной астмой, сахарным диабетом, холециститом. Также продукт положительно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта.


Несмотря на то, что являются диетическими перепелиные яйца польза и вред непропорциональны, положительное влияние на организм в разы превышает негативное, об отрицательных сторонах продукта также необходимо знать.

Не потребляйте больше 5 штук яиц переполов в день, все же холестерин в них присутствует. При атеросклерозе и диабете, также нужно включать в меню яйца только в умеренном количестве. Они, как и обычные могут привести к образованию бляшек.

Многие говорят о том, что ценность яиц в том, что птички их несущие ничем не болеют в отличие от кур. Яйца перепелов могут быть заражены сальмонеллезом. Опасность заболеть пропадает после качественной термической обработки. Также яйца перепелов способствуют сокращению размера желчного пузыря, соответственно ферментный отток ухудшается. Из-за этого свойства перепелиные яйца не лучший продукт для вас, если имеются проблемы с печенью. По крайне мере ими не стоит в таком случае злоупотреблять.

Также потребление продукта может спровоцировать появление аллергии, поэтому не спешите кормить им маленьких детей.

Яйца перепелов отличаются высоким содержанием белка, поэтому если ваш организм плохо справляется с его переработкой лучше отказаться от них. Скорлупа этих яиц очень хрупкая из-за этого свойства через поврежденные участки вследствие удара или прокола могут проникать инфекции.

Неидеальный продукт — перепелиные яйца польза и вред тем не менее неравнозначны. Если приобретать продукт у добросовестного продавца, которому вы доверяете на 100 процентов, то они принесут вам пользу. Яйца должны быть свежими, без повреждений скорлупы, снесенными абсолютно здоровыми птицами.

Калорийность

В таблице представлена калорийность перепелиных яиц

на 100гр- калорийность1 стакан- калорийность1 столовая ложка- калорийность1 чайная ложка- калорийность
158ккал316ккал23.7ккал11.06ккал

Относительно невысокая калорийность позволяет включать яйца перепелов в меню тех, кто хочет похудеть.

Противопоказания

У полезных во многих отношениях перепелиных яиц есть противопоказания, среди которых:

  • заболевания печени, почек, при которых необходимо исключать белковые продукты;
  • индивидуальная непереносимость продукта, белков животного происхождения;
  • аллергия на продукт.

Прежде чем включать в меню перепелиные яйца, обязательно учитывайте вышеизложенные противопоказания.

Хранение

Все полезные свойства и витамины принесут вам пользу только при правильном хранении перепелиных яиц. При комнатной температуре они могут храниться до 30 дней. В холоде до +8°C- вдвое дольше. Но все же, все витамины и полезные свойства присутствуют именно в свежем продукте (до 7 дней). В этот период они диетические, после считаются «столовыми».

Пищевая ценность

В таблице представлена информация пищевая ценность яиц перепелки (в 100гр):

белкижирыуглеводы
13.5гр11.09гр0.41гр

Витамины и минералы

В таблице представлено содержание полезных веществ в 100гр перепелиных яиц

витаминыминералы
А(ретинол)-155мкг;В1(тиамин)–0.13мг;В2(рибофлавин)-0.79мг;В3 или РР(ниацин)-0.15мг;

Вы убедились, что свойства яиц перепелов способствуют улучшению работы и оздоровлению всего организма. Но при включении их в рацион обязательно учитывайте противопоказания, приведенные в статье. Пищевая промышленность активно использует этот продукт, включая его в состав майонезов выпечки и т.д., вы также можете использовать перепелиные яйца вместо обычных при приготовлении пищи.

Перепелиные яйца: польза и вред, калорийность, как принимать

Известно, что перепелиные яйца приносят большую пользу для организма человека. Данный продукт применяется в разных сферах — от кулинарии до косметологии. Необходимо разобраться, как часто и в каком виде можно его употреблять.

Польза перепелиных яиц

О пользе перепелиных яиц говорят компоненты из их состава — они содержат множество нужных для организма человека макро- и микронутриентов. Их употребление приносит пользу представителям мужского пола, детям и женщинам, в том числе и беременным.

Для женщин

Яйца перепёлки должны быть в рационе женщины, которая хочет сохранять красоту и хорошее самочувствие. Среди основных полезностей данного продукта следующие:

  • активное воздействие на лишний вес при похудении (рекомендовано пить сырые яйца натощак);
  • восстановление гормонального баланса;
  • улучшение состояния кожи, волос и ногтей благодаря витамину А;
  • профилактика гинекологических патологий;
  • повышение уровня гемоглобина;
  • из-за присутствия в составе витаминов группы В (в том числе фолиевой кислоты) приём продукта важен для беременных, поскольку они положительно влияют на развитие плода и состояние матки.

Для мужчин

Для мужского здоровья данный продукт не менее важен, чем для женщин. Мужчины, которые регулярно едят яйца перепёлки, могут заметить следующие изменения:

  • улучшение физического состояния благодаря белку и аминокислотам в составе;
  • повышение выносливости;
  • благотворное влияние на потенцию, в том числе на длительность полового акта (при ежедневном употреблении нескольких сырых яиц).

Для детей

Варёные перепелиные яйца более чем полезны в рационе у детей. Продукт оказывает благотворное влияние на здоровье ребёнка, обеспечивая:

  • стимуляцию развития мозга;
  • профилактику ОРЗ;
  • улучшение работы нервной системы;
  • устранение рассеянности у школьников;
  • коррекция зрения.

Вред и противопоказания

Несмотря на полезные свойства продукта, его нужно употреблять осторожно. В некоторых случаях он может нанести существенный вред организму. Среди пагубных последствий приёма перепелиных яиц выделяют такие:

  • аллергическую реакцию при непереносимости белка;
  • заражение сальмонеллёзом при приёме некачественных сырых яиц;
  • интоксикацию организма при нарушении срока хранения;
  • нагрузку на почки при употреблении продукта в больших количествах.

Перепелиные яйца противопоказаны (или их употребление должно быть согласовано с врачом) в таких случаях:

  • патологии печени;
  • заболевания почек;
  • аллергия на белок;
  • камни в жёлчном пузыре;
  • высокий уровень холестерина;
  • тяжёлые формы диабета;
  • запущенные случаи гипертонии.

Калорийность и химический состав яйца

Одним из положительных факторов употребления яичной продукции перепелов считается их низкая калорийность. КБЖУ продукта на 100 г имеет следующие показатели:

  • белки — 13 г;
  • жиры — 11 г;
  • углеводы — 0,4 г;
  • калорийность — 160 ккал.

Продукт известен тем, что содержит множество полезных микроэлементов, которые благотворно влияют на организм человека. В его составе:

  • витамин А;
  • витамины группы В (B1, B2, В3, В4, B6, B9);
  • витамин Е;
  • железо;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • марганец;
  • медь;
  • сера;
  • фосфор.

Правила выбора и хранения

Чтобы получить максимум пользы из перепелиного яйца, нужно его правильно выбрать. Продукт является качественным при таких показателях:

  • скорлупа без трещин;
  • вес больше 10 г;
  • чистая поверхность.

Хранить продукт нужно при определённых условиях и в строго обозначенных временных рамках, чтобы наилучшим образом сохранить его свойства и свежесть:

  • 60 суток — в холодильнике;
  • 30 суток — при температуре 18-22°C.

Суточная норма потребления

Суточная норма потребления перепелиной яичной продукции зависит от пола и возраста. Важно её не превышать, поскольку избыточное употребление может навредить организму и привести к пагубным последствиям. Данные параметры указаны исключительно для здоровых людей, не страдающих различными заболеваниями.

Женщины1-2 шт.
Мужчины2-3 шт.
Дети1 шт.

Применения перепелиных яиц

Перепелиные яйца применяют во многих сферах. Преимущественно их используют в кулинарии, косметологии и медицине. Для благотворного влияния при любом из видов употребления важно разобраться, как принимать данный продукт правильно.

В кулинарии

Основной сферой применения данного продукта считается кулинария. Если в 19 веке яйца перепёлки использовали преимущественно как декора блюд, то в наше время их широко используют в разных кухнях мира. Несмотря на всю простоту, существует много тонкостей по их приготовлению.

Сколько и как правильно варить

Правила варки практически не отличаются от аналогичного способа приготовления куриной яичной продукции. Различным будет только время из-за разницы в их размере. Продукт кладут в кипящую воду. Временные рамки зависят от желаемого типа готового блюда:

  • для приготовления всмятку готовят 2 мин.;
  • для приготовления вкрутую — 5 мин.

Полезные рекомендации по приготовлению

Кулинарное применение продукта обширное, поскольку он подходит в качестве компонента для многих блюд. Готовя перепелиные яйца, учитывайте следующие рекомендации по приготовлению:

  • варёные прекрасно подойдут для салатов и бутербродов;
  • из сырых делают коктейли;
  • перед жаркой белок с желтком предварительно выливают в ёмкость;
  • перед снятием скорлупы лучше покатать продукт по столу или слегка помять его в руках.

В косметологии

Косметологическое воздействие продукта связано с содержанием в его составе витаминных компонентов, минералов и аминокислот. Преимущественно перепелиные яйца используют как составляющую масок для кожи лица. Они подходят для всех типов кожи (жирной, нормальной и сухой). Для приготовления косметологического состава используют отдельные части продукта. Желтки более полезны для сухой кожи, поскольку обладают свойствами увлажнения и насыщения. Белки лучше добавлять в маски для жирной кожи — они положительно влияют на расширенные поры, подсушивают кожный покров и оказывают тонизирующий эффект. Белки и желтки используют в качестве компонентов разнообразных масок для волос.

Для лечения заболеваний

Одним из факторов, которые подтверждают полезное воздействие перепелиных яиц, является их благотворное воздействие на все системы организма человека при различных заболеваниях. Некоторые рецепты используются как часть народных методов лечения, в большинстве случаях позитивный эффект подтверждают и консервативные врачи.

При онкологии

Раковые заболевания лечатся с трудом даже при помощи различных видов терапии. Одним из вспомогательных средств считается приём 4-6 штук яиц перепёлки в день в сыром виде. Продукт обладает следующими полезными свойствами:

  • выведение радионуклидов из организма после лучевой терапии;
  • общее поднятие иммунитета;
  • наличие в составе фермента лизоцима, который способен разрушать онкоклетки.

При сахарном диабете

При лёгкой форме заболевания и отсутствии противопоказаний представители народной медицины рекомендуют принимать по 5-6 единиц ежедневно на протяжении полугода. Лучше всего 3 единицы продукта принимать натощак в сыром виде. Считается, что лечебное воздействие происходит благодаря низкому содержанию холестерина и большому количеству питательных элементов в составе.

Болезни ЖКТ

При гастрите, панкреатите, холецистите и язве желудка можно употреблять паровой омлет, который не навредит желудочно-кишечному тракту (и при этом оказывает насыщение организма ценными элементами и веществами). Также можно употреблять яйца в сыром виде. Сваренные вкрутую и жареные есть не разрешается. Ещё один рецепт из разряда народного лечения подразумевает приём дважды в сутки измельчённой скорлупы в небольшом количестве, запивая её большим объёмом питьевой воды комнатной температуры.

При астме

Положительный эффект происходит при приёме продукта в качестве лечения при бронхиальной астме. Причиной тому являются витамины, находящиеся в его составе. Самым действенным препаратом считается смесь сырого яйца и мёда. Принимают дважды в сутки — утром и вечером на протяжении 40 суток. Далее следует сделать перерыв в 2 недели и заново повторить терапию. Пить смесь нужно до еды не менее чем за 2-3 часа. В утреннее время принимается одна единица продукта, вечером — две.

При миоме

Миомой называют доброкачественную опухоль в матке, которая появляется вследствие гормонального дисбаланса. Поскольку перепелиные яйца способны восстановить работу эндокринной системы, их предлагается употреблять женщинам с данной патологией. Для лечения необходимо выпивать сырой продукт в количестве 6 единиц в сутки на протяжении 20 дней.

При тахикардии

Для нормализации функционирования и процессов кровеносной системы пациентам советуют принимать перепелиные яйца как компонент паровых омлетов. Питание при запущенных случаях лучше оговаривать с доктором.

Перепелиные яйца являются ценным и нужным продуктом для всех полов и возрастов, а также используются как косметологическое и медицинское средство. Соблюдение нормы поможет сохранить здоровье и восстановить хорошее самочувствие.

Перепелиные яйца польза и вред, как принимать при онкологии, польза в косметологии

Перед тем, как приступить к процессу похудения, нужно правильно изучить перепелиные яйца, польза и вред, как принимать их для того, чтобы не испортить своё здоровье. На вид они выглядят, как очень маленькое белое куриное яйцо в крапинку, имеют массу лишь 12-13 грамм и покрыты тонкой и хрупкой скорлупой. Тем не менее, запас питательных веществ в них не уступает куриным, поэтому блюда из этого продукта считаются деликатесами, и они не только вкусные, но и полезные.

Состав и калорийность перепелиных яиц

Следует отметить, что употреблять перепелиные яйца особенно необходимо тем, кто страдает белковой недостаточностью в организме. Ведь в одной единице продукта содержится 2% от суточной нормы белка. Это гораздо больше, чем в курином, поэтому и калорийность продукта получается больше: в 100 граммах содержится около 180 ккал, однако размер компенсирует этот недостаток.

Помимо белка, в состав перепелиного яйца входят витамины A, B, E ,D, которые способствуют росту волос, зубов и ногтей, а также кальций, магний, цинк, фосфор и железо – строительные материалы организма. Также продукт очень насыщен такими аминокислотами, как глицин, лизин, триптофан. Благодаря им улучшается метаболизм, укрепляется иммунитет и способность противостоять болезням.

Как и в любом яйце, в перепелином есть небольшой желток, имеющий благодаря каротину желтоватый цвет. Он не только полезен для здоровья, но и для работы мозга.

Перепелиные яйца польза или вред как принимать

Для тех, кто планирует употреблять этот продукт сырым, нужно понять, перепелиные яйца – это польза или вред, и как принимать их для хорошего результата.

Благодаря повышенной концентрации полезных веществ и высокой температуре перепелиное яйцо можно употреблять не только в варёном виде, но и в сыром. Это возможно из-за того, что вредные бактерии и паразиты, содержащиеся во внутренней части продукта, умирают при температуре ниже 40 градусов, и таким образом он становится обезвреженным. Его рекомендуют употреблять в случае таких недугов и болезней, как:

  1. Сахарный диабет. При этом нужно натощак утром выпить три тёплых яйца, а затем подождать час до следующего приёма пищи.
  2. Астма и туберкулёз. Рекомендуется употреблять по одному разу в день.
  3. Аллергия.
  4. Сердечная недостаточность.
  5. Нервное расстройство.
  6. Болезнь печени. В данном случае нужно принимать диетпродукт натощак осторожно и продолжительное время, не меньше 4 месяцев, чтобы не дать болезни распространиться ещё больше.
  7. Отравления и другие болезни живота. Стоит выпивать по одному сырому яйцу каждый час.

Кроме того, яйца можно употреблять вместо витаминов для общей профилактики организма. Можно сделать напиток более приятным на вкус, добавив к сырой смеси лимонный сок.

При этом их нужно обязательно подержать в тепле после холодильника. Однако слишком долгая термообработка может искоренить витамины, поэтому температура должна быть не выше комнатной.

Такой профилактический курс состоит из приёма 240 штук, распределённых на 40 дней.

Стоит предупредить, что продукт оказывает небольшое слабительное действие на организм, и поэтому если употреблять сырые яйца согласно курсу, нужно понемногу увеличивать ежедневную дозу этого вещества.

Польза для женщин

Все женщины хотят выглядеть красивыми и здоровыми, а поэтому им необходимы витамины А и D, содержащиеся в большом количестве в перепелиных яйцах. Они способствуют улучшению состояния кожи, быстрому пробуждению волосяных луковиц и здоровому цвету кожи. Также употреблять этот полезный продукт важно из-за наличия гормонов счастья, которые выводят из состояния депрессии и лечат нервное расстройство. Помимо этого улучшается гормональный ход женского организма.

Но самая серьёзная польза – это уменьшение риска появления онкологических заболеваний, в том числе рака молочной железы.

Как принимать перепелиные яйца беременным

Многие задаются вопросом, можно ли пить сырые яйца беременным. Делать это не только можно, но и нужно. Ведь при беременности женщина тратит очень много витаминов из своего организма на поддержание состояния малыша в утробе матери. Поэтому, чтобы компенсировать эти потери, нужно выпивать натощак минимум одну в день. Беременность будет проходить легче, снизится риск рождения нездорового ребёнка, а также смягчится возникновение токсикоза.

Польза для мужчин

Перепелиные яйца могут поддерживать не только женскую, но и мужскую красоту. Это происходит благодаря большому содержанию протеина и белка в продукте. Протеин очень полезен при физических нагрузках, он помогает сформировать мышечный рельеф и поддерживать тело в хорошей форме.

У мужчин риск появления повышенного холестерина выше, чем у женщин. Поэтому им особенно необходимо употреблять натощак сырые яйца. Однако не стоит думать, что в них совсем нет холестерина. Просто сравнивая с другими продуктами, его содержание пониженное и не может принести вред организма, независимо от количества съеденных штук.

Что касается мужского здоровья, перепелиные яйца могут заменить небольшую дозу виагры, что помогает поддерживать уровень потенции в норме благодаря большому содержанию фосфора.

Можно ли перепелиные яйца для детей

Как известно, растущему организму необходимо повышенное содержание витаминов и питательных веществ. Чтобы поспособствовать быстрому развитию детей, употреблять перепелиные яйца тоже нужно. При этом укрепляются кости, мышцы, лучше растут зубы и волосы. Употребление продукта может пригодиться как для физических, так и для умственных нагрузок во время учёбы, поскольку улучшается концентрация внимания и развивается мышление.

Однако стоит отметить, что детям лучше давать варёные виды продукта. Детский, пока ещё не приспособленный ко всем болезням организм, может подхватить вирус из-за неправильного хранения яиц. Хоть вероятность содержания паразитов внутри продукта сведена к минимуму, лучше подстраховаться и досконально подвергнуть диетпродукт термической обработке кипятком.

Перепелиные яйца при онкологии

К сожалению, онкологические заболевания стали очень распространены в последнее время. При этом обнаружить признаки рака самостоятельно довольно непросто, а произойти это может в любой момент. Для этого в качестве подстраховки нужно употреблять перепелиные яйца.

Они повышают иммунитет организма, в следствие чего тот становится более недоступным для проникновения раковых клеток, разрушающих нормальное состояние организма.

Если же рак в организме на ранней стадии появления, аминокислоты, содержащиеся в большом количестве в продукте, вырабатывают огромную дозу антител, которые борются с появившимися вредоносными веществами.

При повышенном холестерине

Как говорилось ранее, нулевое содержание холестерина в перепелиных яйцах – это миф. В одной единицы продукта содержится около 20% от суточный нормы холестерина. Это довольно высокий показатель, так что употреблять их в качестве профилактики холестерина не только не рекомендуется, но может привести к очень плохим последствиям. Повышенный холестерин может принести много вреда, поскольку закупориваются сосуды и застаивается деятельность организма, а поэтому нужно внимательно относиться к показателем его уровня.

Тем не менее, учёные выяснили, что при употреблении сырых яиц натощак уровень холестерина в организме у испытуемых остался таким же, а значит и в этом случае они хоть не приносят особой пользы, но и не вредят человеку. Это обусловлено содержанием лецитина в продукте, который не даёт повышаться показателю холестерина.

Перепелиные яйца в косметологии

Помимо того, что перепелиные яйца оказывают внутреннюю пользу организму, они также дают возможность выглядеть красивее и моложе. Из них делают различные маски, помогающие сделать кожу более мягкой, а цвет здоровым и насыщенным.

Для положительного воздействия на кожу накладываются маски с использованием перепелиных яиц.

Например, можно использовать следующий рецепт.
Взять три штуки, отделить белок и желток друг от друга. Смешать яичный белок с лимонным соком и оставить настаиваться при комнатной температуре.

Затем нанести первый слой на кожу и не смывать 15 минут. В качестве профилактики следует повторить процедуру несколько раз, а затем смыть остатки маски холодной водой.
Такая маска благодаря белку сделает кожу более подтянутой и упругой.

Также можно попробовать добавлять вместо белков желтки, перемешанные с ложкой мёда для несколько иного эффекта. В этом случае кожа наоборот размягчится и станет более нежной. При этом нужно обязательно убедиться, что кожа устойчива к аллергическим реакциям на эти продукты.

Ещё один рецепт с использованием желтков. Протереть несколько желтков с мукой и овсяными хлопьями в единую плотную массу, похожую по консистенции на тесто. Оставить на 20 минут, а затем тщательно смыть. Повторять процедуру несколько раз в неделю для закрепления результата.

Для лица

Если появляется такая проблема, как угревая болезнь или просто появление нежелательных прыщей, – перепелиные яйца также будут в помощь.

Для этого нужно перемешать их с перемолотым огурцом и оставить на лице на 15-20 минут. Когда маска впитается, её нужно хорошо смыть, пока кожа не перестанет быть скользкой на ощупь.

Для волос

Пользоваться народными средствами было популярно как несколько десятков лет назад, так и сейчас. Поэтому для укрепления волос часто использовали и до сих пор употребляют яичный желток, который делает волосы более крепкими и способствует их росту. Для усиления эффекта добавляют натуральные масла, такие как касторовое, репейное или оливковое. Затем полученную смесь нужно распределить по всей длине волос и тщательно смыть водой.

Важно знать, что такую маску нужно наносить обязательно до мытья волос, иначе волосы будут казаться жирными и слипаться. Однако если процедура будет проделана правильно, уже на следующий день будет заметно значительное улучшение состояния волос.

Скорлупа перепелиных яиц

Как правило, полезной составляющей продукта является именно его начинка, а не то, что её покрывает снаружи. Однако в случае с перепелиными яйцами скорлупу можно не только использовать в быту, но и сделать полезным лекарством. В ней содержится очень много кальция, который является важным компонентом в зубах, костях и ногтях. Помимо этого в скорлупе есть фтор и цинк, необходимые организму.

Чтобы приём скорлупы был полезным, нужно правильно её приготовить. Для этого потребуется залить оболочку водой и несколько раз прокипятить, чтобы удалить всех поверхностных микробов. Затем нужно перемолоть её как муку в кофемолке или блендере.
Принимать такую смесь можно не более раза в день по половине ложки. Иногда добавляют рыбий жир или лимонный сок, чтобы укрепить иммунитет.

Как готовить перепелиные яйца

Самый распространённый способ приготовления яиц – это обычная варка. При этом сначала нужно дать им согреться при комнатной температуре и положить в холодную воду, а затем поставить на сильный огонь.

После кипения нужно оставить их вариться столько, сколько этого требует способ приготовления: если вкрутую, то 5-7 минут, а всмятку достаточно 2 минут. Затем убрать с плиты и облить холодной водой, чтобы скорлупа снималась легче.

Их можно добавлять в различные салаты, даже не разрезая на мелкие части. Ведь тогда можно будет прочувствовать необычный вкус продукта и усвоить больше витаминов.

Сколько в день можно есть перепелиных яиц

Несмотря на то, что в одном перепелином яйце содержится очень много полезных веществ, злоупотреблять ими не стоит. Во-первых, как уже говорилось, это из-за содержания холестерина. Также переизбыток белка в организме может привести к большому накоплению продуктов его переработки. Поэтому употреблять лучше не больше 2-3 штук в день взрослым, а детям 1-2.

Вред перепелиных яиц

Даже у такого безупречного по характеристикам продукта есть свои недостатки.
Известно, что в перепелиных яйцах содержится очень много веществ, а учитывая то, что каждое из них имеет различные функции, попадаются и аллергены. Например, овомукоид заставляет организм сильно сопротивляться возникшей аллергической реакции. Во взрослом возрасте это не так опасно, как у детей, но лучше заранее проконсультироваться с врачом.

Как уже говорилось, белок в небольшом количестве укрепляет организм и ускоряет его работу. Для того, чтобы переработать белки организму нужно большое количество энергии, в отличие от жиров и углеводов, а при большом употреблении этого вещества некоторые продукты переработки могут отложиться в организме надолго. Поэтому особенно осторожно нужно относиться к приёму продукта тем, кто имеет проблемы с печенью.

К сожалению, всегда имеется риск приобретения злокачественного продукта. Неправильное хранение перепелиных яиц может привести к тому, что не все паразиты погибнут, а это может отрицательно сказаться при приёме их в сыром виде. Поэтому нужно знать правила выбора этого продукта.

Они обязательно должны быть без трещин и иметь срок годности не более 40 суток на прилавке магазина. В доме хранить продукт нужно обязательно в холодильнике, опуская острым концом вниз.

Таким образом, перепелиные яйца – это действительно важный продукт для поддержания организма в тонусе не только внутри, но и снаружи. Однако чтобы эффект действительно был положительным, злоупотреблять их применением не стоит.

Перепелиные яйца — польза и вред, как принимать и сколько варить

Сегодня мы поговорим о перепелиных яйцах, их пользе и вреде для организма, составе и калорийности продукта, расскажем на alter-zdrav.ru как правильно и максимально здорово их употреблять для здоровья, проверить их свежесть и доброкачественность.

Яйца перепелов — отличие от куриных, фото, вес

Перепелиные яйца несут перепелки (небольшие птички подсемейства куропатковых из отряда курообразных), они меньше по размеру, чем куриные: вес одного яйца составляет всего около 13 г. На поверхности скорлупы перепелиного яйца присутствуют красно-коричневыми и черные пятнышки, она тонкая, легко трескается при нажатии.

Яйца перепелов приносят исключительную пользу здоровью человека, так как содержат множество необходимых витаминов и элементов.

Калорийность перепелиных яиц и состав

В состав этого ценного продукта входят важные для человека витамины: А, В, Е и D и минералы: магний, фосфор, железо, кальций и цинк. Эти элементы являются настоящим строительным материалом для организма.

В этом продукте присутствует также множество аминокислот,самые значимые из которых — триптофан, лизин и глицин. Они оказывают положительное влияние на обмен веществ и иммунную систему человека.

Желток перепелиного яйца имеет желтый цвет за счет содержания в нем каротина, который очень полезен для головного мозга.

Калорий в перепелином яйце не намного больше, чем в курином: на 100 г. яиц приходится 180 ккал. При этом, несмотря на небольшой размер, в одном яйце перепелов содержится 2% суточной нормы белка, что немного больше, чем в яйце курицы.

Как принимать перепелиные яйца, сколько варить

Яйца перепелок употребляют в пищу как в приготовленном виде, так и сырыми. По вкусу они почти не отличаются от куриных, а потому их можно использовать в приготовлении привычных горячих и холодных блюд.

За счет того, что перепел обладает высокой температурой тела – 42 градуса, он устойчив к инфекциям, поэтому перепелиные яйца можно есть сырыми и не бояться заражения инфекционными заболеваниями, например, сальмонеллезом.

Но перед тем, как употребить сырое яйцо перепела, необходимо убедиться в его свежести, а также тщательно вымыть скорлупу горячей водой с мылом. Детям и людям со сниженным иммунитетом разрешается употреблять только приготовленные яйца, желательно, сваренные «вкрутую».

Перепелиные яйца варят меньше по времени, чем куриные. Чтобы получить яйцо «всмятку», необходимо подождать 1,5-2 минуты после закипания, а для яйца «вкрутую» понадобится 5 минут.

Перепелиное яйцо — польза и вред для организма

Перепелиные яйца способны облегчить процесс борьбы с некоторыми заболеваниями:

  • При болезнях печени, желудка, поджелудочной железы яйца перепелок следует принимать в пищу натощак по 3-5 шт. в день в течение 3-4 месяцев. При этом нельзя допускать превышения общего количества жиров и холестерина в употребляемых продуктах. Данный продукт способствует восстановлению клеток печени, а также ее функций.
  • Для поднятия тонуса, восстановления жизненной энергии содержимое 4-5 перепелиных яиц смешать со 100 граммами свежевыжатого фруктового или овощного сока, можно при необходимости подсластить мёдом и пить каждое утро натощак. Курс 1-2 месяца.
  • При артрите, остеохондрозе, ревматизме рекомендуется использовать мазь на основе перепелиных яиц. Для ее приготовления необходимо взять пять целых сырых яиц и погрузить их в 150 г. уксусной эссенции. Оставить все это на два дня (за это время скорлупа растворится), после чего добавить 100 г. сливочного масла. Полученным составом необходимо смазывать больные участки.
  • При дефиците кальция могут возникнуть проблемы с суставами, зубами, волосами, ногтями, а также ухудшиться общее самочувствие. Восполнить недостаток кальция можно при помощи скорлупы перепелиных яиц. Ее необходимо вымыть, просушить и измельчить в кофемолке. Употреблять по 1 ч. л. в день, смешивая с медом и запивая водой.
  • Для устранения нарушений моторики желудка, что выражается в ощущении тошноты по утрам рекомендуется использовать состав из 4 перепелиных яиц, взбитых с 30 г. коньяка и 1 ч. л. сахара. Этот коктейль можно принимать перед завтраком и обедом, желательно также включать в эти приемы пищи кусочек цельнозернового хлеба.
  • Для восстановления иммунитета и здоровья в целом следует употреблять по 3 сырых яйца в день на протяжении месяца. Для вкуса можно добавлять по 2-3 капли лимонного сока. Однако необходимо учитывать, что сырые яйца обладают небольшим слабительным эффектом, а потому должны вводиться в рацион осторожно.
  • При гастрите и язве желудка рекомендуется включать в свой рацион яйца перепелов в количестве 3-4 штук в день. Этот продукт снижает кислотность, обладает обволакивающим действием, тем самым защищая стенки желудка от агрессивных воздействий. В них содержится много витаминов и минералов, что также способствует преодолению заболеваний.
  • Ученые сделали открытие, что перепелиные яйца предотвращают развитие онкологических заболеваний, в особенности – рака молочной железы у женщин. ( Дорогие дамы, делаем ежемесячно самообследование молочных желез, выявленная на ранних стадиях онкология прекрасно лечится!).

Польза перепелиных яиц для женщин

Каждая женщина стремится выглядеть молодо, иметь хорошую фигуру, гладкую кожу, здоровые волосы и ногти. Для этого в ее ежедневном рационе должны присутствовать все необходимые витамины и микроэлементы, в приличном количестве содержащиеся в перепелином яйце. Также этот продукт стимулирует выработку гормона счастья – эндорфина, способного вылечить депрессию и устранить подавленное состояние, что чаще всего свойственно именно женщинам.

Женщины могут применять перепелиные яйца не только для употребления внутрь, но и приготовления на их основе различных домашних косметических средств. Так, если смешать 3 желтка перепелиного яйца со столовой ложкой меда и таким же количеством оливкового масла, можно получить эффективную маску. Такой состав наносится на волосы от корней до кончиков, оставляется на 30 минут, после чего смывается теплой водой с шампунем. Эта же маска подходит и для кожи, в таком случае ее необходимо наносить перед принятием душа или ванны.

Беременным женщинам также рекомендуется употреблять перепелиные яйца в пищу, причем как в сыром, так и приготовленном виде. Они помогают восполнить недостаток многих витаминов и элементов. Также известно их свойство снижать проявление токсикоза при беременности и положительно влиять на формирование плода.

Польза перепелиных яиц для детей

Детям можно и нужно есть перепелиные яйца, так как в них есть множество полезных веществ для растущего организма. Они способствуют правильному и быстрому развитию детей, а также снижают негативное воздействие на нервную систему повышенных умственных нагрузок во время учебы. Витамины и микроэлементы, входящие в состав перепелиных яиц, повышают концентрацию внимания и развивают мышление ребенка, тем самым повышая его интеллектуальные способности.

Интересно, что в Японии по государственной программе на завтрак школьникам трижды в неделю дают 3 перепелиных яйца бесплатно. После бомбардировок Хиросимы и Нагасаки выявлено, что продукт эффективен в борьбе с последствиями радиации.

При этом необходимо помнить, что детям до 3 лет запрещено давать сырые яйца. А также очень важно следить за качеством продукта, предлагаемого детям в любом возрасте. Перед приготовлением скорлупу яиц необходимо вымыть теплой или горячей водой с мылом или обдать кипятком.

Перепелиные яйца — польза для мужчин

Перепелиные яйца обладают полезными свойствами для представителей сильного пола, которые заключаются, в первую очередь, в том, что они поддерживают на должном уровне мужское здоровье, а именно — повышают потенцию.

А поскольку яйца перепелов содержат в своем составе много белка, их рекомендуется есть тем, кто занимается спортом, чтобы достичь рельефа и повысить выносливость организма.

Людям пожилого возраста перепелиное яйцо особенно полезно. Замечено, что при регулярном употреблении у стариков уменьшаются боли в суставах, улучшаются слух и зрение.

Как проверить свежесть перепелиных яиц в домашних условиях

Перепелиное яйцо имеет более длительный срок годности, чем куриное. Однако перед его употреблением все равно обязательно нужно проверить срок годности. Также необходимо оценить внешний вид яиц. Они не должны иметь повреждений скорлупы, подозрительного запаха.

Если возникают сомнения в свежести перепелиных яиц, можно провести проверку в домашних условиях. Это делается одним из следующих способов:

— Свежие сырые яйца плохо раскручиваются, а старые крутятся легко, как юла.

— Вес свежего яйца находится в пределах 12-14 г. Если оно весит меньше, вполне возможно, что оно хранилось на солнце и высохло изнутри.

— Опустив свежее перепелиное яйцо в холодную воду, оно не всплывет, а если яйцо будет несвежим, оно сразу поднимется на поверхность.

— Если яйцо просветить ярким фонариком или специальным прибором овоскопом, можно заметить дефекты внутри него. Свежее яйцо будет иметь внутри четкую форму желтка, окруженного белком.

При наличии даже одного признака несвежести использовать такой продукт в пищу нельзя ни в коем случае. Отравление просроченными или неправильно хранившимися яйцами тяжело переносится организмом.

Противопоказания, вред перепелиных яиц

Перепелиные яйца иногда способны нанести вред человеку. Так, не рекомендуется включать их в свой рацион при сахарном диабете, следует ограничивать этот вкусный продукт при повышенном холестерине, а при наличии расстройств пищеварительного тракта с симптомами, выраженными в виде поноса и вздутия, необходимо предварительно посоветоваться с врачом.

Употреблять перепелиные яйца нужно умеренно, взрослому человеку достаточно съедать 3-5 шт. в день. Также следует убедиться в отсутствии индивидуальной негативной реакции на продукт, то есть, аллергии. Она встречается крайне редко, но все же стоит помнить о возможности ее появления.

Вот мы и рассказали, чем полезны перепелиные яйца для нашего здоровья и как их варить, принимать в пищу правильно, определить их свежесть. Мне могут сказать, они существенно дороже куриных, но ведь и пользы от них больше. Так что, выбор за вами. Надеюсь, что он будет сделан в интересах вашего организма.

Читайте также:  Какие орехи самые полезные для мужчин для потенции - грецкие и разные орехи
Добавить комментарий